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“瀏陽豆豉”成為瀏陽市第8個國家地理標志商標
原標題：喜訊!瀏陽第八個，國家級!
好消息
瀏陽新增一個國家地理標志商標
“瀏陽豆豉”
經(jīng)國家知識產(chǎn)權局商標局核準注冊
成為瀏陽市第8個
國家地理標志商標
瀏陽豆豉
“瀏陽豆豉”產(chǎn)區(qū)貫穿瀏陽河，瀏陽獨特的氣候條件不僅適合泥豆豆苗(小黑豆)的生長，更有利于瀏陽豆豉發(fā)酵及二次發(fā)酵過程中曲霉分生孢子的生長和霉絲的培育，提高了有益霉菌的活躍性及有益霉變發(fā)酵的轉(zhuǎn)化率，加快了氨基酸成分的轉(zhuǎn)化合成，成就了瀏陽豆豉濃郁、獨特的味道，富含較高的蛋白質(zhì)和氨基酸，優(yōu)于普通的豆豉。
(資料圖)
(資料圖)
瀏陽豆豉的制作對原材料有著非常嚴格的標準，選用的泥豆(小黑豆)須顆粒渾圓飽滿有光澤。豆豉的制作加工采用獨特的傳統(tǒng)制作工藝，即兩次蒸制、兩次自然發(fā)酵、十多道制作工序。
據(jù)悉，瀏陽豆豉的加工全過程中不使用任何食品化學添加劑，做到了無添加、無雜質(zhì)、無污染的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，保證了產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生。
讓地理標志成為金字招牌
“‘瀏陽豆豉’國家地理標志商標的成功注冊，意味著瀏陽又多了一個金字招牌，對維護瀏陽豆豉在國內(nèi)外市場的聲譽、提高產(chǎn)品知名度、提升產(chǎn)品附加值以及促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展、增加農(nóng)民收入等具有重要意義。”瀏陽市市場監(jiān)督管理局知識產(chǎn)權科科長宋志強介紹，下一步，瀏陽將繼續(xù)加強國家地理標志商標培育發(fā)展工作，使地理標志商標在推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推動鄉(xiāng)村振興等方面發(fā)揮積極作用。
瀏陽市堅持“品牌興市、質(zhì)量強市”戰(zhàn)略，依托地理標志，培育培優(yōu)特色產(chǎn)業(yè)，讓地理標志成為金字招牌，讓地標產(chǎn)業(yè)成為富民產(chǎn)業(yè)。截至目前，瀏陽已擁有8個國家地理標志商標，分別為：瀏陽花炮、瀏陽煙花、瀏陽鞭炮、瀏陽蒸菜、瀏陽菊花石雕、瀏陽夏布、瀏陽茶油、瀏陽豆豉。
另外，瀏陽還擁有1個國家地理標志保護產(chǎn)品(瀏陽花炮)和5個國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志(天巖寨柑橘、瀏陽金桔、大圍山梨、瀏陽黑山羊、葛家雞腸子辣椒)。
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