“威寧火腿”可能是最有分量的“火腿”了,根據(jù)中國(guó)商標(biāo)網(wǎng)發(fā)布的公告顯示,“威寧火腿”已經(jīng)核準(zhǔn)注冊(cè),這是繼威寧洋芋”“威寧蕎酥”“威寧苦蕎”“威寧甜蕎”之后在威寧自治縣成功注冊(cè)的第五個(gè)地理標(biāo)志認(rèn)證商標(biāo)。
威寧火腿是貴州省著名的特產(chǎn),與金華火腿和宣威火腿一樣有名,有600多年的生產(chǎn)歷史,暢銷全國(guó)及東南亞等地區(qū)。威寧火腿形似琵琶,肉色棕紅色,色澤鮮艷,骨小皮薄,肉嫩,香味濃郁,長(zhǎng)期食用都不膩。
長(zhǎng)期以來(lái),國(guó)內(nèi)火腿市場(chǎng),尤其是西南地區(qū)的火腿市場(chǎng),威寧火腿因其良好的品質(zhì)而成為熱門市場(chǎng)。然而,由于品牌意識(shí)落后,威寧火腿一直處于“有產(chǎn)品無(wú)許可證”的狀態(tài)。該認(rèn)證商標(biāo)的成功注冊(cè)對(duì)“威寧火腿”下一步的品牌建設(shè)具有重要意義。
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